• Бутылки с водой — 10−15 шт (не больше, никаких баррикад!). Также могут стоять на нейтральной витрине или в холодильнике.
• Банки с орешками и сырными шариками
• ПВХ таблички с рекламными плакатами
• Кофе в зернах/капсулы/дрип — в соответствии с одним из вариантов выкладки
• Корзина металлическая (шпилька) со слойкой со скидкой 50% (только для ТТ, где нет обычной шпильки)
• Шкатулка с чайными пакетиками (если на баре и на бэке не хватает места, не нарушая общий внешний вид витрины)
• Стойка для малины в шоколаде Franui point. Как выглядит

Пакеты, любые коробки, маски и все, что не было согласовано выкладывать на витрину — ЗАПРЕЩЕНО!

Основной ценникодержатель — деревянный брусочек с прорезью. Ставится перед продуктом.
Крокодильчики используются только для карточек с рекламой для привлечения внимания гостей к продукту.
Для гастро-продукции и для наборов эклеров используются пластиковые подставки, чтобы лучше было видно внешний вид продукта и его состав. На крокодилы выставляются только таблички акция и new.

Основные ценники прямоугольные белого цвета. В зависимости от проводимых акций или кампаний ценники могут иметь другой дизайн.

Также нельзя забывать о чистоте ценников, поскольку они подчеркивают внешний визуал витрин.

Запрещается писать ценники от руки или менять их дизайн и внешний вид. Если по какой-то причине ценника нет на ТТ, его можно распечатать на принтере по шаблону, пока не приедет от отдела маркетинга.

Продукция на витрины выставляется в соответствии с планограммами.
Стараемся избегать «дырок» на витринах, закрываем их другими продуктами или ставим таблички «скоро вернусь», «вернусь через 10 минут» и т. д.

Для наборов и продукции ФК в контейнерах нужно использовать подставки, чтобы они были расположены под углом. Они есть на всех пекарнях, если нет — заказываем с ТМЦ, высокие и пониже (исходя из продукта).

Если продукция отсутствует — закрываем пустоты табличками, например «вернусь через 10 минут» и т. д., чтобы не нарушать внешний визуал витрин и их наполненность.

• вернусь через 10 минут

размещается на подставке, когда позиция выпекается. Как это выглядит

• SALE

Размещается в крабике рядом с продуктом по скидке

• NEW

Размещается в крабике рядом с новым продуктом, если к нему не предполагается другой карточки

• Старший брат дрип-пакета

Размещается в крабике рядом с брю-бэгом

• Омлет

Размещается рядом с омлетом

Новый вкус
Размещается рядом с продуктом, у которого появился новый вкус. Например, рядом с новым вкусом эклера или макарона, чтобы обратить внимание гостя.

Кондитерская витрина: деревянные доски должны быть на всех полках, кроме полки для наборов десертов. Пергамент обязательно кладем под слойку.

Нейтральная витрина: полки нейтральных витрин застилаются пергаментом. Есть Т Т, на которых на таких витринах кладутся деревянные доски и застилаются пергаментом.

Гастро витрина: деревянные доски в таких витринах должны быть только под сэндвичами. Здесь пергамент не используется.

В течение дня по мере уменьшения потока гостей необходимо проверять чистоту ценников и ценникодержателей. На них не должно быть загрязнений, особенно засохшей продукции.

По мере загрязнения необходимо менять пергамент, протирать или мыть доски, полки витрин от крошек и крема. Своевременно протирать пыль с поверхности витрин.