• Бутылки с водой — 10−15 шт (не больше, никаких баррикад!). Также могут стоять на нейтральной витрине или в холодильнике.
• Банки с орешками и сырными шариками
• ПВХ таблички с рекламными плакатами
• Кофе в зернах/капсулы/дрип — в соответствии с одним из вариантов выкладки
• Корзина металлическая (шпилька) со слойкой со скидкой 50% (только для ТТ, где нет обычной шпильки)
• Шкатулка с чайными пакетиками (если на баре и на бэке не хватает места, не нарушая общий внешний вид витрины)
• Стойка для малины в шоколаде Franui point. Как выглядит

Пакеты, любые коробки, маски и все, что не было согласовано выкладывать на витрину — ЗАПРЕЩЕНО!

Основной ценникодержатель — деревянный брусочек с прорезью. Ставится перед продуктом. Крокодильчики используются только для карточек с рекламой для привлечения внимания гостей к продукту. Для гастро-продукции и для наборов эклеров используются пластиковые подставки, чтобы лучше было видно внешний вид продукта и его состав.

На крокодилы выставляются таблички тематические, продуктовые, акция, new и "скоро вернусь".

Основные ценники прямоугольные белого цвета. В зависимости от проводимых акций или кампаний ценники могут иметь другой дизайн.

Также нельзя забывать о чистоте ценников, поскольку они подчеркивают внешний визуал витрин.

Запрещается писать ценники от руки или менять их дизайн и внешний вид. Если по какой-то причине ценника нет на ТТ, его можно распечатать на принтере по шаблону, пока не приедет от отдела маркетинга.

Карточка "скоро вернусь" — размещается при отсутствии продукта на витрине, чтобы не было пустого места

Карточка "сделаем под заказ" — размещается при отсутствии продукта (сэндвич/вензель/дениш) на витрине, чтобы не было пустого места

Карточка с макарон — размещается рядом с макаронсами

Карточка про выгоду 40% с комбо — размещается на нейтральной витрине у сладких треугольников, на витрине ФК у сэндвичей или на кондитерской витрине около стандартных эклеров

Продукция на витрины выставляется в соответствии с планограммами.
Стараемся избегать «дырок» на витринах, закрываем их другими продуктами или ставим таблички «скоро вернусь», «вернусь через 10 минут» и т. д.

Для наборов и продукции ФК в контейнерах нужно использовать подставки, чтобы они были расположены под углом. Они есть на всех пекарнях, если нет — заказываем с ТМЦ, высокие и пониже (исходя из продукта).

Кондитерская витрина: деревянные доски должны быть на всех полках, кроме полки для наборов десертов. Пергамент обязательно кладем под слойку.

Нейтральная витрина: полки нейтральных витрин застилаются пергаментом. Есть Т Т, на которых на таких витринах кладутся деревянные доски и застилаются пергаментом.

Гастро витрина: деревянные доски в таких витринах должны быть только под сэндвичами. Здесь пергамент не используется.

В течение дня по мере уменьшения потока гостей необходимо проверять чистоту ценников и ценникодержателей. На них не должно быть загрязнений, особенно засохшей продукции.

По мере загрязнения необходимо менять пергамент, протирать или мыть доски, полки витрин от крошек и крема. Своевременно протирать пыль с поверхности витрин.