Рабочая инструкция по Новогодней акции.
2 декабря — 31 января во всех пекарнях ЦЕХ85.
Рабочая инструкция по Новогодней акции.
2 декабря — 31 января во всех пекарнях ЦЕХ85.
АКЦИЯ
ВАЖНО: Для доступа к акции гость должен обновить приложение до последней версии!
Гарантированный подарок при покупке от 585 рублей
Для участия в акции и доступу к новогодним подаркам гость должен купить в приложении "звезду" за 110 бонусов

Только после покупки звезды гость сможет получать гарантированные призы за покупки от 585 рублей (без учёта бонусов)в приложении

Также, купив "звезду", гость становится участником розыгрыша Суперпризов:
  • Автомобиль Jetour X50
  • Корзины с деликатесами от Медового
  • Ящик просекко
  • Отдых в отеле Voda
  • Термокружки Цех85
  • Спа-день Royal Thai
  • iPhone 16
  • Airpods

Максимальное количество гарантированных подарков на 1 гостя - 5 шт.
При 6-ой покупке гость уже не получит гарантированный подарок.

Подарки можно выиграть с 2.12 по 31.01.2025.
Забрать подарок гость может до 10.02.2025
Розыгрыш суперпризов состоится 3.02.2025
Подробная рабочая инструкция для кассира
ВАЖНО: Для доступа к акции гость должен обновить приложение до последней версии!
Как рассказывать гостям про акцию
  • Ситуация:
    У гостя нет мобильного приложения
    Кассир:
    У нас сейчас супер акция, скачайте наше приложение и получайте классные подарки (и дать флаер с подробностями).

    или

    У нас фантастическая акция, скачивайте наше приложение и участвуйте в розыгрыше автомобиля (и дать флаер с подробностями).
  • Ситуация:
    У гостя есть приложение, сумма заказа менее 500 рублей
    Кассир:
    Вы можете дополнить заказ до 585 рублей (предложить добрать десерт или напиток в зависимости от того, что есть в заказе) и получить гарантированный подарок, в виде бонусов, напитка или десерта.
  • Ситуация:
    У гостя есть приложение, сумма заказа от 500 до 585 рублей
    Кассир:
    Возьмите еще что-то (предложить добрать сырный шарик 1-2 шт, или что-то другое из мелкоштучки, которую гостю купить легко, недорогие товары – печенье, макарон итд) и получите гарантированный подарок, в виде бонусов, напитка или десерта.
  • Ситуация:
    Заказ на 585 рублей и более
    Кассир:
    Копите бонусы и покупайте звезды в приложении, чтобы увеличит ь шансы в розыгрыше автомобиля и других ценных призов.
ОФОРМЛЕНИЕ
  • Интерьер. База
    В комплект базовых украшений входят:
    • бумажные гирлянды из кругов
    • бумажные гирлянды из флажков
    • елочные шары 6-9 см

    Если пекарня большая, то базово украшается 1 зал или прикассовая зона.


  • Интерьер. Доп
    Дополнительные украшения будут на 18ТТ:
    • световые гирлянды
    • ПВХ шары с глиттером
    • ПВХ конусы с глиттером

    Данные украшения поставляются на франчайзинговые пекарни за дополнительную оплату

    Список ТТ собственной розницы

  • Наклейки на окна
    На пекарни поступят наклейки А1 и А3 формата в зависимости от размеров окон.
    Их необходимо будет разместить на окна свободные от неона.

    На некоторые пекарни поступят по 2 наклейки (у кого 2 свободных окна)

    Наклейки поступят 1-3 декабря

    Инструкция как разместить наклейку
  • Полная оклейка окон
    На 11 адресах собственной розницы монтаж произведет подрядчик.

    Монтажи пройдут с 1 - 7 декабря.

    Список адресов

    Франчайзинг может заказать наклейки через заявку в банде:
    • размер А3 - 250 р/шт
    • размер А1 - 900 р/шт
    • Не стандарт - индивид.
  • Подвесы на окна
    Монтаж произведет подрядчик на 38 ТТ собственной розницы до 1 декабря

    Список адресов

    Франчайзинг может заказать подвесы через заявку в банде:
    • 4 184 руб/метр
    • 4500 выезд на адрес на монтаж


  • Елки
    Монтаж произведет подрядчик на 9 ТТ собственной розницы.
    СПБ - до 3 декабря
    МСК - до 7 декабря

    Список адресов

    Франчайзинг может заказать елки через заявку в банде:
    • 10 000 - 12 000 руб/метр
УПАКОВКА
Наклейка для печенья
С 20.12.2024 на ТТ с поставкой ТМЦ будут отправлены наклейки для печенья.
Размещаем на всем новогоднем штучном печенье.
Наклейка должна быть в самой нижней части пакета

Пример размещения на привязке

Поставка со склада будет единоразовая.
Наклейка для печенья
С 10.12.2024 на ТТ с поставкой ТМЦ будут отправлены наклейки на стаканы.
Размещаем на всех новогодних стаканах.
Если нет возможности наклеить наклейку на стакан ее можно просто выдать гостю с заказом.

Пример размещения на привязке.

Также данные наклейки можно использовать для печенья, пока нет других наклеек

Наклейки можно заказывать с ТМЦ по бланку заказу.
Стаканы
С 1.12.2024 мы переходим на новые стаканчики. И красные стаканы больше не используем.

Стаканы поступят в пекарни с 24-30 ноября.
Первая поставка стаканов 0,3 и 0,2 в новом дизайне будет автораспределением на все пекарни.

Дальше пекарня заказывает самостоятельно через бланк заказа ТМЦ.
Коробки для пирожных
Также с 1.12.2024 мы переходим на новые коробки для пирожных.

Коробки поступят в пекарни с 1-5 декабря.
Первая поставка в новом дизайне будет автораспределением на все пекарни.

Дальше пекарня заказывает самостоятельно через бланк заказа ТМЦ.
Бирка новогодняя
16.12.2024 начинаем использовать на все коробки с наборами - тематические бирки

Бирки поступят в пекарни с 13-18 декабря.
Первая поставка будет автораспределением на все пекарни.

Дальше пекарня заказывает самостоятельно через бланк заказа ТМЦ.
Лента новогодняя
20.12.2024 начинаем использовать на все коробки с наборами - тематические ленты

Ленты поступят в пекарни с 15-20 декабря.
Первая поставка будет автораспределением на все пекарни.

Дальше пекарня заказывает самостоятельно через бланк заказа ТМЦ.
РЕКЛАМНАЯ КАМПАНИЯ
Наклейка в туалет
Размещаем наклейку на двери в туалет. То есть гость должен видеть наклейку при входе в туалет.

поступит 5 декабря
Плакат 50*70
Размещаем в рамку в зале.
Если рамки нет - можно разместить на стене в гостевом зале, где кирпич или плитка.

поступит 5 декабря
Наклейка на зеркало
Размещаем на зеркало в туалете.
Примеры размещения на привязке.

поступит 5 декабря
Плакат А3
Размещаем на пробковой информационной доске

поступит 2 декабря
Плакат 50*70
Размещаем в рамку в зале.
Если рамки нет - можно разместить на стене в гостевом зале, где кирпич или плитка.

Оба плаката 50*70 обязательно к размещению
поступит 5 декабря
Наклейка на витрину
Наклейка на прозрачной пленке, чтобы не перекрывать продукцию. Размещаем на витрине в верхнем углу, рядом с кассой

поступит 5 декабря
Наклейка на входную дверь
Размещаем наклейку над или под режимом работы. Её цель - максимальное привлечение внимание

поступит 5 декабря
Листовка в прикассовую зону
Размещаем листовки возле кассы и выдаем гостям при каждом заказе.

Также данную листовку можно выкладывать на гостевые столы, чтобы максимально информировать гостей про акцию. В том случае, если на столе нет тейблтента

Листовок много, не забывайте заказывать их через заявку в маркетинг

поступит 5 декабря
Наклейка на нейтральную витрину
Размещаем наклейку в вернем углу, чтобы она не перекрывала продукцию.
поступит 25-26 декабря
Наклейка на диван
Размещаем на кожаные диваны. Примерно через 2 гостевых места.

Наклейки легкосъемные и диваны не испортят.
Следите, пожалуйста за их состоянием, если наклейки будут стираться - обновляйте их. Отправим всем с запасом.
поступит 25-26 декабря
Плашка в меню
ПВХ плашка для меню напитков.
Размещаем на строчках между названием напитка и ценами.
одновременно должно быть размещено 2-3 плашки
поступит 25-26 декабря
ПВХ табличка
Размещаем табличку на видном месте в прикассовой зоне или на верхней части витрины
поступит 25-26 декабря
Реклама в витрине
С 23 декабря все пекарни получат набор карточек для витрины.
Размещаем их на крокодиле на витрине. На фото примеры для каждой витрины.
Задача этих карточек - привлечь внимание гостей к нашей акции.

В нейтральной витрине ставим за продуктами во 2 ряду, чтобы продукт не перекрывать

Карточек отправим с запасом)
Нейтральная витрина
На эту витрину ставим больше всего карточек: по 2 шт на каждую полку (то карточка с айфоном и с авто должна быть на каждой полке)
ФК витрина
По 1 карточке на полку. Можно ставить в первом ряду, если это не мешает визуалу продукта
Кондитерская витрина
Ставим на 2 полки рядом с эклерами и с наборами
ТЕМАТИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ
с 3 декабря в продаже
Зефирности
клубничный зефир в новогоднем оформлении
Ёлочка
тематическое печенье в красном и белом цвете
Звездная метель
кейк-попс в тематическом оформлении
Йося
имбирное тематическое печенье
с 16 декабря в продаже
Мерцание
новогодние капкейки, продаются поштучно и набор из 4-х штук
Снежность
тематическое пирожное эскимо
Кекс "Рождественский"
традиционный цитрусовый кекс
Эклеры
5 вкусов в новогоднем оформлении
с 24 декабря в продаже
Изморозь
пирожное с кремом в вафельном стаканчике
Елочная игрушка
муссовое пирожное в красном и розовом цвете. Можно продавать в наборе в коробке для капкейков
Мандариновое полено
традиционный мандариновый рулет
Мираж
заказной торт в каталог, с начинкой мандариновый бюш
Сияние
заказной торт с начинкой карамельный медовик. Реализация на витрине по предзаказу
ДЛЯ СОТРУДНИКОВ
Ободок на голову
13-15 декабря все пекарни получат ободки и пушистые проволоки для создания кастомных ободков.

На фото изображены примеры, что можно сделать из проволоки.

Можно использовать примеры или собирать свои варианты.
МОТИВАЦИОННЫЙ КОНКУРС
Срок: 02.12.2024 – 31.01.2025
Цель: увеличение среднего чека
Механика: Первые десять пекарен – лидеров по темпу роста среднего чека получают призы.

Для расчета будет взят суммарный средний чек за декабрь и январь. Сравниваться будет его прирост к ноябрю.
Призы:
1 место – премиальный фонд 150 000 рублей – 120 000 распределяется равными долями на всех сотрудников точки (вне зависимости от количества сотрудников в штате), 30 000 выдается управляющему точки;

2 место – премиальный фонд 60 000 рублей - распределяется равными долями на всех сотрудников точки (вне зависимости от количества сотрудников в штате);

3 место - премиальный фонд 40 000 рублей - распределяется равными долями на всех сотрудников точки (вне зависимости от количества сотрудников в штате);

с 4 по 10 место – премиальный фонд по 1500 рублей на каждого сотрудника пекарни.
Если не дошло что-то из материалов - делайте заявки в маркетинг через банду

По остальным вопросам - обращайтесь к Пантелеевой Татьяне