КАК ПРОХОДИТ
ОТКРЫТИЕ ПЕКАРНИ
Ниже представлены варианты маркетинговых активностей для успешного запуска и дальнейшей операционной деятельности пекарни.
Стандартный пакет
  • Маркетинговые материалы
  • Оформление входной группы шарами
  • Анонсы в соц.сетях Цех85
  • Пуш в мобильном приложении
  • Размещение пекарни на гео-сервисах
  • Промо с промоутером
  • Таргет в ВК
Дополнительные активности
  • Ведущий на открытие
  • Детская анимация
  • Наружная реклама
  • Промо для детей
  • Игровые механики
Стандартная маркетинговая поддержка
Входит в пакет на открытие в рамках договора коммерческой концессии.
Дополнительно франчайзи оплачивает только размещение шаров для оформления входной группы.
Маркетинговые материалы
Коробка с комплектом маркетинговых материалов на открытие поступает в пекарню в день приемки отделом маркетинга.
В набор входят:
  • ценники
  • плакаты
  • наклейки
  • пвх таблички
  • муляж подарочной карты
  • бокс для пластиковых карт

Когда: в день технического открытия пекарни
Анонсы в Соц.сетях
  • Пост в Инстаграм, ВК и Телеграм
Охваты:
  • Инстаграм - 40 000 чел
  • ВК - 24 000 чел
  • Телеграм - 37 000 чел

Когда: в день открытия пекарни
Таргет в ВК
Инстаграм сейчас не доступен, поэтому запуск таргетированной рекламы возможен только в ВК.

Когда: в течении 1-2 после открытия пекарни
Анонс в приложении
В день открытия мы делаем push-уведомление для гостей этого района, что рядом с ними открылась новая пекарня

Охват: 5 000 - 10 000 чел

Когда: в день открытия пекарни
 Инфо на гео-сервисах
В течение недели после открытия пекарни на гео-сервисах:
  • Яндекс
  • Google
  • 2GIS
появятся: метка, фотографии, режим работы

Когда: 3-7 дней после открытия
Промо
Промоутер в фирменном дождевике раздает шоколад со стикером. Стикер гость может обменять стикер на бесплатный американо в конкретной пекарне.

Период работы промоутера - 5 дней, по 3 часа в день (время и место раздачи оговаривается заранее)

Когда: запуск в день открытия.
Если после открытия идет хороший трафик, то промо можно отложить и использовать в другое время
Оформление шарами
С утра в день открытия входная группа украшается шарами.

Цветовая гамма красно-розовая.
Форма гирлянды зависит от возможностей крепления на каждом конкретном фасаде

Когда: запуск в день открытия.

Данное оформление франчайзи оплачивает самостоятельно.

Цена: 23 000 - 25 000 рублей
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКТИВНОСТИ
Выбор активностей зависит от расположения пекарни и интересов целевой аудитории в данной локации
Ведущий
Работает в день открытия, приглашая проходящих мимо гостей зайти в пекарню. Ведущий работает вместе ди-джеем и аппаратурой. Минимальное кол-во часов - 3 часа

Данный формат подходит для локаций, где мимо пекарни проходит активный трафик.
Аквагрим
Мастера по аквагриму можно пригласить в день открытия пекарни или в выходной день. Минимальное кол-во часов - 2 часа

Данный формат подходит для локаций с семейной аудиторией, в спальных районах, где гуляют мамочки с детьми и рядом со школами и детскими садами
Промо для детей
Можно заказать в день открытия или любой другой день. Выдавать вату можно всем гостям при совершении покупки в пекарне. Тележка устанавливается на улице перед входом в пекарню

Данный формат подходит для локаций, где большая семейная аудитория с детьми.
Уличный штендер
Штендер - уличная конструкция, которую размещают у входа в пекарню, чтобы привлечь внимание проходящих мимо гостей. На нем можно рекламировать: завтраки и обеды / вечернюю скидку / топовые продукты / сетевую или локальную акцию. Выбор макета зависит от расположения пекарни и аудитории.

Данное размещение - не официальное и допустимо не во всех локациях.
Дегустации
Удобнее всего проводить дегустации не кофейных напитков. В зависимости от сезона это могут быть горячие или холодные лимонады.

При хорошей погоде дегустационная стойка устанавливается на улице перед входом в пекарню. Стойку можно взять в аренду в отделе маркетинга.

Саму дегустацию могут проводить сотрудники пекарни или можно нанять промоутера. Для дегустации необходимо заранее заказать концентраты напитков с производства.

Данный формат подходит для локаций с активным уличным трафиком
Игровая механика
В пекарне можно установить игровые аппараты с различными механиками, например аппарат для ловли сертификатов.

Механика: гость совершает покупку на определенную сумму в пекарне и получает "входной билет". В течении одной минуты внутри будки он ловит летающие сертификаты. Сертификаты могут быть на скидку в пекарне при следующей покупке и на подарки от локальных партнеров, расположенных рядом с пекарней

Данный формат подходит для локаций с аудиторией 18-35 лет и направлен на увеличение среднего чека и повторные покупки.

Аппарат устанавливается на целый день. В стоимость входит: доставка. монтаж, работа сотрудника